丸ごとかぼちゃグラタン

JuJu

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小さめの坊ちゃんかぼちゃ。丸ごとグラタンにすれば、肉厚なかぼちゃとホワイトソースの共演が楽しめます♪

材料

(2人分)

坊ちゃんかぼちゃ

500g弱
ニンニク

1/2片
玉ねぎ

1/8個
ベーコン

2枚分
バター

20g
薄力粉

大さじ1
牛乳

100cc
生クリーム

50cc
ナツメグ

小さじ1
塩

小さじ1/4
こしょう

適量
とろけるチーズ

30g
パセリ

適量

手順

坊ちゃんかぼちゃ…手のひらサイズを使います。
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切り、ニンニク、パセリはみじん切りにする。
かぼちゃは丸ごとラップで包み、600wのレンジで5分加熱する。
上1/3位の位置で切り、中のワタをスプーンで取り出す。
フライパンにバターを熱し、2のニンニク、ベーコン、玉ねぎを炒め、塩、こしょうする。
薄力粉を振り入れ全体にならし、
牛乳、生クリーム加えてダマにならないよう少し煮詰める。
ナツメグを入れ混ぜる。
8を4のかぼちゃに入れ、とろけるチーズをのせ、
210度に予熱したオーブンで15分焼く
パセリをかけて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちちょうど出回りだした7月に届いた坊ちゃんかぼちゃ。丸ごと美味しく頂くには…やっぱり丸ごとグラタン！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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