大葉とミョウガをたっぷり加えた、あっさりいただける夏餃子です。
材料
豚挽き肉
200g
大葉
20枚
ミョウガ
5個
キャベツ
2枚
ガラスープ顆粒
小さじ1
醤油
小さじ2
おろししょうが
小さじ1
片栗粉
小さじ2
餃子の皮
30枚
手順
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大葉とキャベツは1cm位の角切り、ミョウガは縦に四つ割にして小口切りにします。
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ボウルに豚ひき肉、ガラスープ顆粒、醤油、おろししょうがを加えてよく混ぜ、大葉、キャベツ、ミョウガを加え混ぜます。
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皮で包み、油を薄く引いたフライパンに並べて中火にかけます。
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水100㏄を加えて蓋をし、水分が無くなりカリッとするまで蒸し焼きにします。
投稿者からのコメント
■たれ
酢 大さじ2
柚子胡椒 小さじ1/2
■コツ・ポイント
にんにくを加えずに作るのがコツです。
■このレシピの生い立ち
庭でジャングル化した大葉とミョウガを大量消費するために作り始めました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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