材料 （1人分）
鶏胸肉
100g
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1～2
●粒マスタード
大さじ1
●蜂蜜
大さじ1
●醤油
大さじ1/2
●にんにく(すりおろし)
小さじ1
片栗粉
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏胸肉は、繊維に沿って削ぎ切りにするポリ袋に、鶏胸肉と★を入れてよく揉み込み、20分ほど漬けて置く
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器に●を混ぜておく
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①に片栗粉をまぶすフライパンにサラダ油を熱し、重ならないように並べて蓋をし、中火で焼き色が付くまで焼く裏返して、同様に焼く
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8割ほど火が通ったら、端に寄せ、空いた中央に②の半量を入れて軽く火を通し、肉と絡めるもう半量を同様にする
投稿者からのコメント
きっかけ
マスタードを使ったおかずを作ってみたくて
おいしくなるコツ
※「お弁当のおかず★」シリーズのレシピは、息子のお弁当箱に入れる量で作っているので少量です
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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