リガトーニ(マカロニ)
120g
リガトーニを茹でる水
5カップ
塩
小さじ1
後入れ バター
5g
【チーズソース】
バター
30g
薄力粉
大さじ3
生クリーム
1カップ
牛乳
1/2カップ
モッツァレラチーズ(個包装タイプ)
3個
レッドチェダーチーズ(ブロック)
1/2個
ミックスハーブ
2ふり
顆粒コンソメ
小さじ1/2
黒こしょう
2ふり
ガーリックパウダー
2ふり
手順
-
鍋にバターを入れ火にかけて、溶かしたら火からはずします。
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薄力粉を加えてよく練り混ぜたら生クリームと牛乳を加えて、弱火～中火にかけます。
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違う鍋にお湯を沸かし 塩を加えてリガトーニを表示時間通りに茹でます。
-
2の鍋を絶えず混ぜ、もったりしたら 小さく刻んだチーズを加えて更によく混ぜます。
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ミックスハーブ、コンソメ、黒胡椒、ガーリックパウダーを加えてしっかりと混ぜ、チーズがとけたら完成です☆
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湯切りしたリガトーニにバター5gを加えて混ぜたら器に盛り、上にたっぷりチーズソースをかけて召し上がってください。
投稿者からのコメント
きっかけ
アメリカで食べたレトルトのチーズマカロニが忘れられず、チーズソースから手作りしました。
おいしくなるコツ
火からはずして薄力粉、牛乳を混ぜるとダマにならないです☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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