豚肉のゆで汁
300cc
冷凍してある冬瓜
ひとつかみ
味の素 丸鶏がらスープの素
小さじ1
小ねぎ
小さじ1
塩胡椒
ひとつまみ
手順
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ヤムウンセンやラープなどを作った時はひき肉を茹でるので茹で汁にひき肉が残っていたりします。ザルでこすこともできますが、少しだけひき肉が残るのも悪くないので雑にスプーン等でこします。
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鍋で茹で汁を温め、冬瓜とスープの素を入れて、味が足りないようなら、塩胡椒で整える。器に盛ってから、最後に小ねぎを飾る。
投稿者からのコメント
きっかけ
いつも豚の茹で汁で作っています。
煮豚の時は脂が多いので一日冷蔵庫に入れて脂を取り除いてから作ります。
海も汚れなくてエコだし、節約だし、おいしいです。
おいしくなるコツ
冬瓜は皮をむいて切って冷凍しておくととても便利です。他のお野菜でも大丈夫です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。