材料
胡瓜
1本
塩
1つまみ
a.胡麻油
小さじ1/2
a.白胡麻
1つまみ
a.鶏ガラスープの素
1つまみ
b.塩昆布
2つまみ
c.ちりめん山椒ふりかけ
2つまみ
d.かつお節
2つまみ
d.味ぽん
小さじ1/4くらい
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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主な材料はコチラです。
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保存袋に、ピーラーでストライプ上に皮をむいてから、乱切りにした胡瓜を入れ、塩をふる。
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封を閉じて、袋の上から揉みこんで15分くらい置いておく。
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袋の上からギュッと水気を絞って水分をを捨てる。
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小分けにして、a、b、c、dの材料をそれぞれに加え和えたら、冷蔵庫または冷凍庫で保存。
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※レンジ600Wで約20秒くらいから様子を見ながら解凍。水気が出た場合は清潔なキッチンペーパーなどで吸い取る。
投稿者からのコメント
一度に下ごしらえして、お好みの味つけにしたら冷凍保存!
■コツ・ポイント
・a、b、c、d以外でもお好みの味付けで◎※冷凍保存で2週間くらい。
■このレシピの生い立ち
お弁当のお漬物の代わりになるようなものを作ってみました。一度に下ごしらえして、味をお好みのものにすれば数種類できるようにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。