ビーフン炒め

味の素パーク

味の素パーク

ビーフンは米の粉を原料としためん。「コクうま」(マヨネーズタイプ)を加えて、風味豊かな一品に。

材料（4人分）

ビーフン

150g
豚ひき肉

50g
もやし

1/2袋（120g）
キャベツ

2枚（140g）
むきえび（小）

16尾（160g）
玉ねぎ

1/4個分（50g）
にら

1/2束
にんじん

1/4本（40g）
「味の素KK中華あじ」

大さじ1・1/2
水

1/2カップ
しょうゆ

小さじ1/2
酒

小さじ1/2
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ2
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）ビーフンは水に約15～20分つけてもどし（時間外）、水気をよくきり、ごま油小さじ1をまぶす。キャベツは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。にらは4cm長さに切り、にんじんは細切りにする。
（2）フライパンにごま油小さじ2を熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、えびを加えて炒める。えびに火が通ったら、もやし、（1）のキャベツ・玉ねぎ・にら・にんじんを加えて炒める。
（3）（1）のビーフン、「中華あじ」、Aを加え、よく混ぜながら炒める。「コクうま」を加え、塩・こしょうで味を調える。

投稿者からのコメント

＊ビーフンは冷めてもおいしいので、夜食用に作りおいてもよいでしょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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