豚ひき肉とえのきの卵焼き

Name: 豚ひき肉とえのきの卵焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 3個; えのきだけ 30g; 小ねぎの小口切り 6本分; 豚ひき肉 50g; [A]「ほんだし いりこだし」 小さじ1/2; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1; 「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2

味の素パーク

卵や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 278kcal ・たんぱく質 14.8g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 18g

材料（2人分）

卵

3個
えのきだけ

30g
小ねぎの小口切り

6本分
豚ひき肉

50g
[A]「ほんだしいりこだし」

小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

料理モード

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（1）えのきだけは根元を切り、2cm長さに切る。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
（2）フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒め、パラパラになったらAで味を調える。（1）のえのきだけを加え、サッと炒め合わせてバットに取り出す。粗熱が取れたら（1）の溶き卵に加え、小ねぎを加え混ぜ合わせる。
（3）フライパンをサッと拭き、ごま油を熱し、（2）の卵液を流し入れ、半熟状になったら、折り返し、フライ返しで上から軽くおさえて中までしっかり火を通し、6等分に切る。