★100%パイナップルジュース
50ml
★ココナッツミルク(缶)
50ml
★ラム酒(なくても可)
25ml
生クリーム
1スクープor1プッシュ
飾り用生パイナップル(なくても可)
1/2切れ
氷1(グラス用)
グラス1杯分
氷2(シェーカー用)
シェーカー8分目
手順
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《省略可・飾り作り》
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飾り用の生パイナップルを切る。
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パイナップルの葉っぱごと切るとゴージャス♪
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皮目と果実の間に切り目を入れてグラスに差し込む。
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グラスに氷1を入れて冷しておく
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シェーカー、もしくは蓋のできるタッパー等に8分目位まで氷を入れる。
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※できればロックアイスがオススメ♪製氷機の氷より溶けにくいんです
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②のシェーカー(タッパー)に★のジュース、ミルク、ラム酒を入れ、30回程、細かい泡がたつまで力強くシェイクする。
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※フタ部分をしっかり押さえて漏れないように注意
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①のグラスに③を静かに注ぎ、生クリームをのせて完成♪
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※今回はスプレー式クリームを使っています。市販のホイップ済クリームでも◎
投稿者からのコメント
きっかけ
今年の台湾パイナップルブームに乗って、丸ごとパイナップルを買った際に、昔の夢を思い出し、バーテンダー気分で作りました♪
ココナッツミルクとパイナップルジュースのトロピカルさがたまらない南国カクテルです♪
ハマりますよ♪
おいしくなるコツ
※ラム酒の代わりにガムシロップを入れると、ノンアルコールでお子様向けや、甘いデザートドリンクになります。
※パイナップルジュースで甘く思うかもしれませんが、仕上がりはかなり甘さ控えめ、酸っぱい位サッパリなので、お好みで甘味を足してください♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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