材料
丸パン(直径7cmくらい)
3個
生クリーム(動物性36％前後)
100ml
チーズマスカルポーネチーズ
50g
グラニュー糖
大さじ1
ドライストロベリー
適量
粉糖(仕上げ用)
適量
手順
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丸パンは斜めに深めに切り込みを入れる。
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ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーやホイッパーを使ってとろみがつくまで混ぜたらマスカルポーネチーズとグラニュー糖を加えて固めに立てる。
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出来上がったクリームを絞り袋に入れ、丸パンにたっぷり詰めてパレットナイフなどを使って表面を平らにならす。
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パンに詰めたクリームに、ドライストロベリーを適量をつけて、上から粉糖をかけたら出来上がり。
投稿者からのコメント
マリトッツォは、イタリア発祥の伝統的なパンのお菓子。たっぷり詰めた生クリームの上にドライストロベリーをつけてマリトッツォ風に仕上げました。
Recipe by Yutaokashi (https://www.instagram.com/yutaokashi/?hl=ja)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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