空芯菜
5、6本
オクラ
2、3本
つるむらさき
5、6本
玉ねぎ
4分の1
ツナ缶(汁ごと)
1缶
☆ごま油
少さじ1
★米粉
60g
★水
50ml
★岩塩
少さじ3分の1
★卵
1個
ごま油(焼く様)
適量
醤油
お好みで
酢
お好みで
手順
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【1】 空芯菜とつるむらさきは流水で洗い、茎を小口切りに葉の部分は3cmくらいにカットします。
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オクラは斜めに薄切りにします。
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玉ねぎは薄切りにカットします。
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【2】 ボウルに★の材料を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
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混ざったら、☆のごま油を入れて混ぜ合わせます。
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【3】 2のボウルに1の野菜とツナ缶を汁ごと入れて、よく混ぜ合わせます。
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【4】 熱したフライパンにごま油を引き、中弱火で3分焼きます。
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焼き色がつき、表面が乾いてきたら、ひっくり返して2～3分焼きます。
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【5】 お皿に盛ってできあがりです。
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食べやすい大きさにカットして、お好みで酢醤油でお召し上がりください。
投稿者からのコメント
きっかけ
モロヘイヤがなく、空芯菜とつるむらさきとオクラがあったので試したら、苦手な空芯菜もつるむらさきも食べやすくなりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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