下味冷凍もOK🙆🏻♀️✨
豚肉にぴったりなスタミナ味噌炒めに、じゃがいも、ピーマン、玉ねぎと具沢山🙌✨
ご飯の進む味付けです🍚✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
350g
じゃがいも
2個・正味260g
玉ねぎ
大1/4個・正味80g
ピーマン
4個・正味100g
(A)味噌・オイスターソース
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素・ぽん酢・にんにくチューブ
各小さじ2
(A)砂糖
小さじ4
ごま油
適量
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豚バラ薄切り肉は6～7㎝に切り、ポリ袋に入れて【A】を揉み込み、10～30分置く。（そのまま冷凍保存もOK）
-
じゃがいもは皮を剥いて8㎜位の細切りにする。
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玉ねぎは繊維に沿って5㎜位の薄切りにする。
-
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取ってから縦に細切りにする。
-
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒める。
-
じゃがいもが透き通って来たら、豚肉を漬けだれも全部入れてほぐしながら炒める。
-
豚肉に火が通って来たらピーマンも加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら出来上がり！
-
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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