📝まめちゃんコメント📝
鯖の味噌煮缶と豆乳を使った、簡単冷やし坦々そうめんです。
サバ缶の汁ごと入れるので、無駄がありません。
鯖の味噌煮を粗めにほぐすと、食べ応えもあります。
骨ごと食べられるサバ缶は、栄養も満点!活用したい食材です。
豆乳を使うので、味がマイルドで食べやすいです。
辛いのが苦手なお子様や、お年寄りの方にもおすすめです。
胡瓜、大葉、茗荷の夏野菜を入れて、サッパリしてとても美味しいですよ。
材料 (2人前)
茗荷
きゅうり
かにかま
大葉
豆乳
すりごま
鶏がらスープの素
鯖の味噌煮缶
そうめん
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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茗荷は縦半分に切り、千切りに。きゅうりは、薄切りに。かにかまは、手でさく。大葉は、千切りに。
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ボウルに豆乳、すりごま、鶏がらスープの素を入れて良く混ぜる。鯖の味噌煮缶を汁ごと入れて、さばを粗めにほぐす。冷蔵庫で、キンキンに冷やす。
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そうめんを、標準通りに茹でる。氷水に取り、お皿に盛り付ける。そうめんの上に、茗荷、きゅうり、かにかまを乗せる。②の汁をかける。大葉を乗せて、お好みでラー油をたらす。
投稿者からのコメント
※タレは、キンキンに冷やすと美味しいです。
※鯖の味噌煮缶は、サバ缶の汁ごと入れる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。