こんにちは。
3月21日の晩ごはん🥢
🌱献立
＊カリカリ餃子の皮に春キャベツあん
＊鮭の塩麹漬け焼き
＊かぼちゃの煮物
＊ねぎ納豆
＊春雨スープ
餃子を作った時に皮が余ってしまって…
それを細切りにして素揚げ。
春キャベツとひき肉の中華あんをかけました。
カリカリの皮にあんが絡んで美味しいです😊
…餃子の皮で創作料理。
🐟前日に鮭を塩麹に漬けて（切り身の重さの10%）
魚グリルで焼きました。
身がやわらか（╹◡╹）♡
塩麹は旨みがあって今でも活躍。
− − − − −
材料 （2人分）
餃子の皮
10枚
豚ひき肉
100g
春キャベツ
4分の1個（約150g）
ピーマン
2個
サラダ油
A（混ぜる）
中華スープ
200ml
薄口醤油・酒
各小さじ2
砂糖・オイスターソース
各小さじ1
こしょう
少々
水溶き片栗粉
片栗粉・水
各大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）餃子の皮は1・5cm幅に切る。フライパンに1cm高さに油を熱し、180℃で素揚げする。油をきって器に盛る。
-
2）キャベツは固い芯を取り除き4cm四方に切る。ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り、縦に4つに切る。
-
3）フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、肉を炒める。肉の色が変わったら、野菜を加えてさっと炒める。Aを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて1）にかける。
#レシピ
#おうちごはん
#japanesefood
#料理好きな人と繋がりたい
#副菜
#ごはん
#晩ごはん
#家庭料理
#今日の献立
#homecooking
#料理好き
#餃子の皮
#魚料理
#おうち中華
#鮭
#あんかけ
#ひき肉
#塩麹
#春キャベツ
#塩麹漬け
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
