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ゴーヤと豚肉の粒マスタード炒め

ゴーヤと豚肉の粒マスタード炒め

TOMO
TOMO

材料 （4人分）

  • 豚切り落とし肉
    360g
  • 麺つゆ(3倍濃縮)
    大さじ1と大さじ1/2
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ゴーヤ
    1本
  • エリンギ
    100g
  • 粒マスタード
    大さじ1
  • 塩・コショウ
    少々
  • サラダ油(炒め用)
    大さじ2
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手順

料理モード
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  • 豚肉に麺つゆを揉み込んだら、片栗粉をまぶす。
  • ゴーヤは横半分に切ったら種をくり抜き、2～3㎜に切る。エリンギは、適当な大きさに割く。
  • 熱したフライパンに油をひき、1の豚肉を炒める。
  • 豚肉の色が変わったら、2のゴーヤを炒める。
  • ゴーヤがしんなりしたら2のエリンギも炒める。
  • 最後に粒マスタードを加えてサッと炒め、塩・コショウで味を調える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 粒マスタードの量は、お好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち ゴーヤ料理のレパートリーを増やしたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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