家フレンチ♪☆フランス風淡雪卵のスイーツレシピ・作り方

Name: 家フレンチ♪☆フランス風淡雪卵のスイーツ レシピ・作り方 | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 2個; 砂糖 大匙1; ハチミツ 小匙1; バニラエッセンス 1ふり; シナモンパウダー 小匙2

材料（2人分）

卵を卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖の1/3の量をボウルに入れる。
1の卵白をしっかりと角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。
鍋に湯を沸かし、2のメレンゲをひと口大ずつスプーンですくって落としいれ、茹でる。串を刺して中が固まったら、氷水にとって冷やし、キッチンペーパーの上に置いて水気を切る。
卵黄、残りの砂糖を白っぽくなるまでボウルでよく混ぜ、バニラエッセンスを振り入れる。
お皿に4のソースを敷いた上に、3の水気を切った卵白を置き、ハチミツをたらしてシナモンパウダーをふりかければ完成。

きっかけ卵だけで作れる生地いらずのデザートです。おいしくなるコツソースに柑橘類の果汁を少し入れると、風味がよくなります。【合うお酒】ベルギーの白ビール【合うワイン】モスカート・ダスティ

※みやすさのために書式を一部改変しています。