甘酸っぱいルバーブとチーズフィリングのサクサクお菓子。
手順
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クリームチーズは常温に戻しておく。●を混ぜ合わせる。
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軽く打ち粉をした台でめん棒を使ってパイ生地を薄く伸ばす。
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オーブンシートを敷いた天板に乗せ、ガレットの縁になる部分以外にフォークで穴をあける。
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ルバーブの茎は長さ1・5cmにカットしてグラニュー糖大2をまぶして5分ほど置く。
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生地の中心にクリームチーズのフィリングを流す（緩いですが大丈夫です）。上にルバーブを散らす。
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生地の端を折り返して上から軽く押さえて馴染ませる。
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190℃に予熱したオーブンで約30分焼いたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
仕上がりはかなり甘さ控えめです。甘いのが好きな方はお砂糖量を増やすといいと思います。焼き時間はオーブンにより要調節。
■このレシピの生い立ち
シーズン初収穫のルバーブと冷凍庫に眠っていた生地で作った簡単おやつ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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