有頭えび(小)
4個
なす
3本
いんげん
6本
モロッコいんげん
4本
◎水
カップ1
◎顆粒だし
小さじ2
◎醤油
大さじ1
◎スライス生姜
4枚
揚げるよう油
少々
片栗粉
少々
手順
-
有頭えびに片栗粉をまぶして、フライパンに油を入れて中火で3分から4分程揚げる
-
茄子は乱切り、いんげんはヘタを取り、3〜4等分にカット
-
鍋に湯を沸かし、ナスを4分程下茹でし、ざるにあげて水気を切る
-
別鍋に、茄子と◎を入れて弱めの中火で煮立たせてから、インゲンを加えて3分程煮る
-
4にえびを入れてさっと煮、火を止めて粗熱を取り完成
投稿者からのコメント
きっかけ
茄子をヘルシーに食べたいので作りました。
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
