かわいい♪ひな祭りポテトサラダ

材料（2人分） スモークサーモン 1枚 じゃがいも 3個 きゅうり 1/3本 ハム 2枚 ホールコーン 30g 錦糸玉子 10g いくら 15g マヨネーズ 大さじ3 塩 少々 こしょう 少々 ケーキみたいにかわいくデコ☆ひな祭りにぴったりなポテトサラダ♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、スモークサーモンです。 [2] じゃがいもは軽くぬらしてラップに包み、電子レンジ（600W）で5分程、やわらかくなるまで加熱する。 [3] じゃがいもが熱いうちに皮をむいて潰し、粗熱をとる。 [4] きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水気を絞る。飾り付け用にきゅうりは9枚ほどとっておく。ハムは1cm角に切る。 [5] ボウルに<3>を入れ、きゅうり、ハム、コーンを加えてマヨネーズであえ、塩、こしょうで味を調える。 [6] 飾り付け用のきゅうりは半月切りにする。牛乳パックを高さ3～4cmの筒状に切ってひし形にし、器に置く。 [7] 型に<5>、錦糸玉子を入れて型を抜く。きゅうり、スモークサーモン、いくらで飾る。 ■コツ・ポイント ポテトサラダをひし形に盛り付ける際は、牛乳パックを筒状に切って型にすると便利です。スモークサーモンは、くるくると巻いて盛り付けると、花のようにきれいに飾れます♪ポテトサラダの味付けや具材は、お好みに合わせてアレンジOKです！ ■このレシピの生い立ち 子どもと一緒にデコレーションするのも楽しい華やかサラダ！ひし餅のように、ひし形に整えたポテトサラダをきれいに飾った、ひな祭りに大活躍の一品です♪ポテトサラダは市販のものを使えば、さらに簡単に作れますよ☆