ほっこり☆さつまいもの炊き込みご飯♪

ほっこり☆さつまいもの炊き込みご飯♪

ペンギンママの台所

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薄味なので、さつまいものほっこりした甘さが楽しめます(⌒∇⌒)

材料

(4人分)

お米

2合
さつまいも

230g
刻み昆布

5g
◎しょうゆ（薄口）

大さじ1
◎塩

少々
水

お米と同量＋少し

手順

お米は洗ってお米と同量＋80cc程度の水に1時間以上漬けておきます。
さつまいもは小さくサイコロ状に切って水にさらします。すぐ、でんぷんで水が濁るので、さっと洗って水を切ってください。
きざみ昆布はキッチンバサミなどで小さく切ってください。ハサミで切ると飛び散りやすいのでビニール袋の中で切ると便利です★
1のお米に2と3と◎を全て入れて混ぜます。
お鍋の場合は、最初強火、蓋がカタカタなったら弱火で14分。後、10分蒸らします。炊飯器の方は普通モードで炊いてください。
炊き上がったら、さっくりと混ぜて下さい。
お茶碗に盛り付けて出来上がり～☆

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントお米は新米か古米か、銘柄等で水加減が違うので、調整してくださいね。 ■このレシピの生い立ち我が家の定番料理です★

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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