口に入れると シュワっと溶ける 滑らかなチョコムース♡泡立てて混ぜるだけの簡単さもいいですよ！
卵黄
4個
砂糖
50g
牛乳
80cc
ゼラチン
10g
水（ゼラチン用）
50cc
板チョコ
1枚(50g)
生クリーム
200cc
卵白
2個
砂糖（生クリーム用）
20g
ラム酒
大さじ1
手順
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ゼラチンは水50gでふやかしておく。ボウルに卵黄をいれて砂糖と混ぜておく。
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牛乳を小鍋で温め 沸騰させないようにして 割った板チョコを入れて溶かす。溶けたら火をとめる。
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生クリームを別のボウルで7分だてに泡立てておく。
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別のボウルに卵白を入れて 角が立つまで泡立てておく。
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①のボウルに チョコを溶かした牛乳をかき混ぜながら入れて ③の生クリームを入れて混ぜる。
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ゼラチンをレンジ600w 20秒かけて 液体状になったら ⑤に入れて混ぜる。
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最後⑥に卵白を加えて 泡を潰さないようにざっくり混ぜたら 最後にラム酒をまわし入れてひと混ぜ。
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器に入れて 冷蔵庫で2〜3時間 冷やしたら 完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
メレンゲの泡を潰さないようにざっくり混ぜてください。ラム酒はお子様メインの場合はなくてもOK！
■このレシピの生い立ち
チョコプリンを作るつもりが このムースが大好評だったので 我が家の定番になりました。ラム酒が薫るちょっと大人なチョコムースです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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