簡単ビリヤニーのネパール風レシピ

■コツ・ポイント ドライフルーツなど添えても美味しいですよ。上にかけるパプリカパウダーはサフランの代りです、もちろん手に入る方はサフラン使って下さい。 ■このレシピの生い立ち 実際は作るのはとても面倒なビリヤニを料理教室の限られた時間で作れるように簡単に短時間で作れるレシピを作成しました。 ーーーーーーーー 秘密のチキンカレー：ネパール料理の材料はこちら ーーーーーーーー 材料（4人分） 鶏手羽元 8本 ヨーグルト 大さじ5 玉ねぎ 大1個 生姜 2カケ ニンニク 3カケ ターメリックパウダー 小匙1/2 クミンパウダー 小匙2 パプリカパウダー 大匙1 がラムマサラ 小匙2 青唐辛子またはチリパウダー 好み 塩 適量 ーーーーーーーー 秘密のチキンカレー：ネパール料理のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉ねぎは千切り、ニンニクと生姜はみじん切りにします。 [2] 手羽元は水気をきれいに拭いて鍋に入れて1と残りの材料すべてを加えます。 [3] 2を手袋してもかまわないのでしっかりと手で混ぜます。 [4] 蓋をして弱火で火にかけます。 [5] 10分位したら一度蓋をあけて混ぜます。鶏肉が柔らかくなるまで蓋をして弱火または弱火に近い中火で約1時間煮込みます。 [6] 蓋をあけて時々混ぜて、なべの底に焦げが付いてないか確認し肉が柔らかくなったら出来上がりです。