米
2合分
鶏ガラ（もも肉でもよい）
200g
イカゲソ（普通のイカならなおよい）
イカ1尾分
あさり
150g
玉ねぎ
1コ
ピーマン
2コ
トマト
1コ
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1
サフラン（なくてもよい）
1つまみ
水
380cc
塩麹
大さじ2
粉末コンソメ
大さじ1
手順
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サフランに水大さじ2（分量外）を加えレンジで20秒加熱して置いておく。
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フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。
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②に鶏ガラを加え焼き色が付いたらみじん切りにした玉ねぎも入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
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③に米を洗わずに加え米が少し透き通るまで炒める。
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④に■調味料■を上から順に加え①も加えて全体に混ぜ合わせたら平らにして、その上に角切りのトマト・食べやすく切ったイカゲソとピーマン・あさりを乗せる。
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⑤にフタをして弱火で30分蒸し焼いたら火を止めて10分蒸らして完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
低価格のイカゲソと鶏ガラで美味しいパエリアができました♪
おいしくなるコツ
大きなフライパンが無い方は④を炊飯器に入れて炊き込むと作れますよっ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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