春雨とキャベツを沢山使った低カロリーおかず。
味の染みた春雨とキャベツが美味しい♪
でも食べすぎには注意です。
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● 材料
・キャベツ…1/4個
・豚こま肉…100g
・料理酒(豚肉の下味)…小さじ2
・春雨(戻す前)…40g
・胡椒…少々
・サラダ油…大さじ1
調味料①
・醤油…小さじ2
・オイスターソース…小さじ2
・鶏がらスープの素…小さじ1
・料理酒…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
● 作り方
1. 豚こま肉は食べやすく切って料理酒をまぶす。
2. 春雨は熱湯で戻して水気を切り、食べやすく切る。
3. キャベツは1cm幅に切って水洗いする。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で豚こま肉を炒める。
5. 豚こま肉にほぼ火が通ったらキャベツも入れて炒める。
6. キャベツがしんなりしてきたら春雨も入れて軽く炒める。
7. 合わせた調味料①と胡椒を入れてよく混ぜながら炒める。
8. 全体に調味料が馴染んで汁気が無くなったら完成です♪
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味の染みた春雨とキャベツのシャキシャキが美味しい我が家の定番レシピ。
豚肉は豚バラスライスを使うと脂が春雨に染みてより美味しくなります。
でも普段作り用のレシピなので作りやすい豚こま肉でご紹介しています。
お好みで春雨の量を増やしてもOKです。
主役はお肉じゃなくて春雨！っていうくらい春雨が美味しいです。
キャベツの甘味があるので糖質を下げたい方はお砂糖を抜いてもOK。
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◆ 夜中めしとは？
私namiが日々の料理をちょっとずつレシピ化しています。
簡単で美味しくてヘルシーがモットー。
1~2人分の簡単レシピが多め。
レシピサイトには他にも沢山のレシピを掲載中♪
◆ レシピサイト「夜中めし」
yonakameshi.com
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