黒豆と金時豆のお茶寒天

カネハツ食品

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材料

(5〜6人分)

ちょっとこまめな黒豆

70g
ちょっとこまめな金時豆

50g
麦茶寒天用（粉寒天2g、麦茶250ml、砂糖20g）
抹茶寒天用（寒天2g、水250ml、抹茶3g、砂糖35g）

手順

①麦茶寒天用の粉寒天と麦茶を鍋に入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。沸騰後弱火にして1～2分煮ます。
②①に麦茶寒天用の砂糖を加えて溶かし、火を止め水でぬらした耐熱の入れ物に流し入れる。
③②がゆるく固まったら竹串ですじをつけ、液を切った黒豆、金時豆をのせる。
④抹茶寒天用粉寒天と水を鍋に入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。沸騰後弱火にして1～2分煮ます。
⑤④に抹茶寒天用の砂糖と抹茶を加えて溶かし、火をとめ熱めのお風呂くらいの温度に冷ましてから③に流しいれ冷蔵庫で冷やし固めます。
⑥お好みの大きさに切り分けたらできあがり。

投稿者からのコメント

■ワンポイントアドバイス玄米茶・紅茶などの他のお茶でも美味しく頂けます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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