ライスにしっかりついたコンソメバター醤油味で、パクパクすすんじゃうサラダライスです(*^^*)
材料 （2人分）
ご飯
1合
★コンソメキューブ
2個（指で砕く）
★バター
20〜30g
★醤油
小匙1
◎アボカド（1cm角）
1個
◎トマト（ミニトマトでも可）
1/2個
◎ボイル海老
たっぷり
◎ピーマン
2個
サニーレタス等のレタス系
2〜3枚
塩、粗挽き胡椒
適量
卵黄又は温泉卵
人数分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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アボカドとトマトは拍子切り。ピーマンは粗めのみじん切り。海老は殻をむいて下茹で、お肉系は炒めるかレンジで加熱します。
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ボウルに炊きたてのご飯を入れ、★を加えて良く混ぜます。バターはご飯の熱で溶けます。
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海老、ピーマンを加えて粗熱がとれてきたら、アボカドとトマトも加えます。
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レタス類を敷いたお皿にもりつけたら、温玉又は卵黄や半熟の目玉焼きをのせ、粗挽きブラックペッパーをふり完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アボカドは時間をおくと変色するので、食べたい時に食べれる量をサッと作りましょう(*^^*)
■このレシピの生い立ち
和えるだけで簡単に出来ちゃう、オシャレな女子会メニューをと思い作りました(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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