フライパン＆薄力粉で！簡単ベーグルサンド

材料（4個分） ■ベーグル 水 150ml 砂糖 大さじ1 ■A 薄力粉 250g 砂糖 15g 塩 3g ドライイースト 3g ■トッピング トップバリュ 生乳・生クリーム使用 クリームチーズ お好みで スモークサーモン 8枚 サニーレタス 8枚 たまねぎ 1/4個 フライパンひとつでもっちりベーグルに♪クリームチーズとスモークサーモンを挟んで、素敵なベーグルサンドに仕上げます☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 生乳・生クリーム使用 クリームチーズ」です。 [2] ベーグルを作る。ボウルにAを順に入れて軽く混ぜる。水を加えてさらに混ぜ、ひとまとまりになればボウルから取り出す。 [3] 台の上で表面が滑らかになるまでこねる。滑らかになったら、ひとまとまりに丸め、ボウルに入れて約10分発酵させる。 [4] <3>の生地を4等分に分け、丸めなおす。その上に、水に濡らして固く絞ったペーパータオルをかけ、約5分休ませる。 [5] 生地を押さえてガス抜きし、25cmほどの棒状に伸ばす。これを4度繰り返し、4つの棒状の生地を作る。 [6] <5>の端どちらかを平らにしてもう一方の端に包み込むようにしてベーグルの形を作る。 [7] フライパンにたっぷりの湯を沸かし（分量外）、砂糖大さじ1を加える。 [8] <6>を裏表15秒ずつゆで、ペーパータオルの上に取り出す。 [9] フライパンの湯を捨て、<8>をのせてふたをし、弱火で約10分焼き、裏返して約5分焼く。 [10] ベーグルを半分に切り、クリームチーズを塗る。 [11] <10>にサニーレタス、食べやすい大きさに切ったスモークサーモン、薄切りにしたたまねぎを挟みトッピングする。 [12] お好みでクリームチーズを添える。 ■コツ・ポイント ベーグルをゆですぎると表面にしわが出来てしまいます。ゆですぎに注意しましょう！ ■このレシピの生い立ち フライパンひとつでベーグルが出来たら・・・と思い作ってみたら大成功！カリっともっちり食感が実現できました♪クリームチーズとブルーベリージャムを合わせて甘いベーグルサンドにしてもおいしいです☆