れんこんや薄力粉を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 110kcal
・たんぱく質 1.3g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 44g
材料 （4人分）
れんこん
200g
薄力粉
大さじ2
ねぎのみじん切り
大さじ2
[A]水
1/2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
[A]砂糖
小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
れんこんは5mm幅の輪切りにし、大きいものは半月切りにし、酢水にサッとつけ、水気を拭き取る。ビニール袋に入れ、薄力粉を加えてまんべんなくまぶす。
-
フライパンにごま油を熱し、（1）のれんこんを入れ、両面こんがりと焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
-
Aを加え、とろみがついてきたら、ねぎを加えてひと混ぜする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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