鮭とかぶの塩炒め

味の素パーク

味の素パーク

シンプルな味つけで素材のうま味を味わって

材料（4人分）

さけ

4切れ
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
薄力粉

適量
かぶ

4個
かぶの葉

1個分
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ2
にんにくの薄切り

1かけ分
酒

大さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
うま味調味料「味の素®」70g瓶

3ふり

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）さけは、ひと切れを3～4等分に切ってAで下味をつけ、薄力粉を薄くまぶす。
（2）かぶは茎を2cmほど残して皮をむき、ひと口大のくし形切りにする。かぶの葉は3～4cm長さのザク切りにする。
（3）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になったらいったん取り出す。
（4）（3）のフライパンに（1）のさけ、（2）のかぶを並べて入れ、両面をこんがりと色づくまで焼く。
（5）酒をふって水気をとばすように炒め合わせ、塩・こしょう・「味の素®」で味を調える。
（6）器に盛り、（3）のにんにくを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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