なすときゅうりの食感がたまらない
さっぱりポン酢の旨ダレが後を引き
大葉の爽やかさ、梅肉のパンチ、しらすの旨味が
絶妙なバランスで
いくらでもたべれちゃいます❗️
白ごはんにも❗️
お素麺のトッピングにも❗️
お酒のあてにもなりますよ🍶🍻✨✨🎶
材料
長なす
中1本(約150g)
★水
250ml
★塩(なす用)
小さじ1
きゅうり
中1本(約130g)
塩(きゅうり用)
小さじ1/2
大葉
5枚程度
♡ごま油
大さじ1
♡白だし
大さじ1
♡ポン酢
大さじ1
釜揚げしらす
40g
梅肉ペースト
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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•長なすは縦に半分に切り、斜めに薄切り。
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★水 250ml、塩（なす用） 小さじ1を
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ボウルに入れ混ぜ合わせる。
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切ったなすを塩水に5分浸す。
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・きゅうりは薄い輪切りに、ボウルに入れ
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塩(きゅうり用)小さじ1/2をまぶし5分置く。
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・大葉は千切りし、水の中に入れて箸で軽くほぐし10秒ぐらいさらす。ざる上げして、
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しっかり水気を切ります。
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♡ ごま油大さじ1、白だし大さじ1、
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ポン酢大さじ1をボウルに入れ
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よく混ぜ合わせる。
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•長なす、きゅうりを手でギュッと握り水気を絞り
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タレの入ったボウルに加え、よく和える。
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・大葉、梅肉、しらすのそれぞれ3/4を加え
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よく和える。
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•器に盛り残りのしらす、大葉、梅肉を
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上に飾る
投稿者からのコメント
お口に合いましたら嬉しいです💕
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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