モロヘイヤは 王様の野菜 と呼ばれるほど、栄養たっぷり
疲労回復効果もあるので、なんだか疲れたなあ...なんて日にはモロヘイヤを食べて☺️
細かく刻むと、ねばねば〜〜に
今回は、何にかけてもおいしい万能ソースを
豆腐や野菜、ごはんにかけても ○
カリッと焼いた厚揚げ豆腐にも合うの..
材料 （2人分）
モロヘイヤ
1束
A白だし
大さじ1
Aごま油
大さじ1
A柚子胡椒
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
モロヘイヤは、葉と茎に分ける。
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モロヘイヤを茹でる 鍋に湯をわかし、茎を入れて40秒 葉を加えて30秒茹でる。
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冷水にとって、水気をしっかり絞って、 細かく刻んで、さらに叩く。
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ボウルに入れて、【A】を入れて混ぜる。
投稿者からのコメント
◼︎おいしいポイント ・茹でても茎が硬いと口に残るので、切り落とすほうが ◎ ・モロヘイヤの栄養分は水に溶けやすいので、さっと茹でる。 ・しっかり刻んで叩いて、ねばねばに
⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ ⚪︎発酵を取り入れた、心と体が整うやさしいごはん を投稿しています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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