豚バラとたたき長芋とニラのサッパリ炒め
叩いた長芋に味が絡み、粘りも付いて美味しいです😋✨
さっぱり旨塩甘酢味で飽きの来ない美味しさ✨
免疫力アップ応援食材で健康を応援しましょう💪✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
300g
塩・こしょう
少々
長芋
正味500g
ニラ
1束
(A)酢・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)塩
小さじ1弱
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。
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長芋は皮を剥き、適当に切ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩き割る。（ゴロゴロ塊が残る程度）
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ニラは1～2㎝に切る。
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【A】は混ぜておく。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒め、火が通って来たら長芋を加えて炒める。
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【2】長芋に油がまわったら、ニラとAを加えて炒め合わせたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
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