野菜たっぷりのうなぎ飯

築野食品こめ油

築野食品こめ油

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材料

(6人分)

餅米

カップ2
米

カップ1
うなぎ

1尾
茹でたけのこ

60g
茹でうづら卵

12個
醤油

少々
干し椎茸

4枚
生姜せん切り

1片分
こめ油

大さじ2
茹で枝豆

カップ1
山椒香味油

大さじ1
A
干し椎茸の戻し汁

カップ2
ウナギかば焼きのたれ(添付)

1袋
醤油

大さじ1と1/2
砂糖

小さじ1
塩

少々

手順

餅米と米は洗い、ざるに上げる。
うなぎは1。5cm角に切る。うづら卵は醤油少々を絡める。
干し椎茸は戻し1cm角に切る。たけのこも1cm角に切る。
枝豆は色よく茹で、実を取り出す。
フライパンにこめ熱し、生姜と3.を炒め香りが出たら1.を入れ炒め、お米が透き通ってきたらAを加え混ぜ、普通に炊飯器に入れ炊く。
2.のうなぎと4.を加え混ぜ、山椒香味油をふり入れ、うづら卵は半分に切りのせる。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品山椒香味油

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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