菜の花
1束
粉末だし
小さじ1/2
練りからし(チューブ)
小さじ1
酢
小さじ1
味噌
小さじ1
手順
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菜の花は根元を少し切り落としさっとゆでて冷水にさらす。冷めたらよく水気を絞る。
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ボウルに粉末だし、味噌、酢、からしを入れてよく混ぜて全体を馴染ませたら、1の菜の花を入れて和える。
投稿者からのコメント
きっかけ
菜の花の季節が来てスーパーで見かけたので、試してみました。
おいしくなるコツ
からしの量はお好みで調整してください。仕上げに鰹節を飾ってもおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。