小松菜の混ぜご飯

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米や小松菜を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 546kcal ・たんぱく質 14.9g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 37g

材料

(4人分)

米

3カップ（540g）
小松菜

150g
「瀬戸のほんじお」

少々
[A]「ほんだしかつおとこんぶのあわせだし」

少々
[A]湯

大さじ1
[A]しょうゆ

大さじ1
卵

3個
[B]砂糖

小さじ1・1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
「ほんだしかつおとこんぶのあわせだし」

4g
[C]水

3カップ
[C]酒

大さじ1
[C]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
しょうがの甘酢漬け

適量

手順

所要時間：30分

（1）米は炊く30分前（時間外）に洗って、ザルに上げておく。
（2）小松菜は洗って塩を加えた熱湯でサッとゆで、手早く水に浸して冷まし、水気をかたくしぼってAをふりかけておく。
（3）ボウルに卵を割りほぐし、Bを加えて混ぜ、いり卵にする。
（4）炊飯器に（1）の米、「かつおとこんぶのあわせだし」、Cを加えて炊き始める。
（5）（2）の小松菜の汁気をしぼり、1cm長さに切る。
（6）（4）が炊き上がったらすぐに（3）のいり卵、（5）の小松菜を加え10分ほど蒸らす。
（7）（6）をサックリと混ぜて器に盛り、甘酢しょうがのせん切りを添える。

投稿者からのコメント

＊温かいうちにお召し上がり下さい。＊白ごまをかけていただくのもおすすめです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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