米や小松菜を使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 546kcal
・たんぱく質 14.9g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 37g
材料 （4人分）
米
3カップ（540g）
小松菜
150g
「瀬戸のほんじお」
少々
[A]「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
少々
[A]湯
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
卵
3個
[B]砂糖
小さじ1・1/2
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
4g
[C]水
3カップ
[C]酒
大さじ1
[C]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
しょうがの甘酢漬け
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）米は炊く30分前（時間外）に洗って、ザルに上げておく。
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（2）小松菜は洗って塩を加えた熱湯でサッとゆで、手早く水に浸して冷まし、水気をかたくしぼってAをふりかけておく。
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（3）ボウルに卵を割りほぐし、Bを加えて混ぜ、いり卵にする。
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（4）炊飯器に（1）の米、「かつおとこんぶのあわせだし」、Cを加えて炊き始める。
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（5）（2）の小松菜の汁気をしぼり、1cm長さに切る。
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（6）（4）が炊き上がったらすぐに（3）のいり卵、（5）の小松菜を加え10分ほど蒸らす。
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（7）（6）をサックリと混ぜて器に盛り、甘酢しょうがのせん切りを添える。
投稿者からのコメント
＊温かいうちにお召し上がり下さい。
＊白ごまをかけていただくのもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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