さんしょうの風味がアクセントのたけのこ炒め。お酒の肴にもぴったりです。
ゆでたけのこ
150g
ちりめんじゃこ
30g
さやいんげん
40g
[A]しょうゆ
大さじ1/2
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]粉ざんしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）たけのこの穂先は5mm幅に切り、残りは半月切りにする。さやいんげんは半分の長さに切り、熱湯でサッとゆでる。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）のたけのこを入れて炒め、ちりめんじゃこ、（1）のさやいんげんを加え、サッと炒め、Aを加え炒め合わせる。
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＊ちりめんじゃこが焦げないよう、火加減に注意しましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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