梅酒の梅で甘露煮

これが楽しみ、大好き！梅酒はこの為に作るほど。口淋しくなるとパクパクつまんでます。お菓子作りやお茶請けにどうぞ。

材料

梅酒に漬けた梅

約1キロ
砂糖(梅の重さの半量)

500g
酢

50cc
水

50cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

梅酒から取り出した梅に楊枝などで穴を何箇所かあける
梅、砂糖（梅の重さの半量）、お酢、お水を鍋に入れ加熱
フツフツしてきたら弱火、落し蓋、更に蓋をして20～30分加熱(焦げないように気を付けてくださいね)
そのまま冷まし保存は冷蔵庫へ

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント梅1キロ仮定の分量ですが、手元にある量に合わせてくださいね。コトコトゆっくり煮てアルコールもとばしましょう。 ■このレシピの生い立ち捨てるのが勿体なく、子供も食べれるようにと甘露煮にしました。大人でも好き(笑)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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