材料 （2人分）
ひよこ豆(水煮)
200g
A. 玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
A にんにく(みじん切り)
1かけ
A. しょうが(みじん切り)
1かけ
A. 青唐辛子(みじん切り)
3本
トマト(ざく切り)
1/2個
サラダ油
大さじ3
クミンシード(ホール)
小さじ1
コリアンダー (パウダー)
小さじ2
ガラムマサラ(パウダー)
小さじ1
ターメリック(パウダー)
小さじ1/2
カイエンヌペッパー(パウダー)
小さじ1/3
塩
小さじ1
B. 水
100ml
B. バター
10g
塩(調整用)
適量
紫玉ねぎ(仕上げ用 みじん切り)
適量
香菜(仕上げ用 ざく切り)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋にサラダ油を入れ温め、クミンシードを入れ泡がたつまで炒め、
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Aを加えて強めの中火で玉ねぎが少し色づくまで炒める。
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ミニトマトを加えて潰しながら炒めたら、
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弱火にし、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、カイエンヌペッパー、塩小さじ1弱を加え焦げないように2分位炒める。
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ひよこ豆を加えて炒め合わせたら、
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Bを加えて強火にし、ひと煮立ちさせる。蓋をして弱火にし約5分煮る。
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全体に混ぜながら豆の1/3量をつぶしてとろみをつけ塩で味をととのえる。
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出来上がり！
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器に盛り、紫玉ねぎと香菜を散らして頂きます♡
投稿者からのコメント
ひよこ豆のカレー。トマトベースでスパイスもきいてる本格的インドカレー。お豆のおかげ?かあまり辛くないカレーです。
■このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピです！ありがとう(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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