鶏皮
2枚
片栗粉
適量
◎醤油
小さじ2
◎穀物酢
小さじ2
◎みりん
小さじ2
◎砂糖
小さじ1/2
手順
-
鶏皮は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
テフロン加工のフライパンに鶏皮を入れて、カリカリになるまで焼く。
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余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◎を加えて煮絡める。お好みでゴマやあさつきをかけてどうぞ♫
投稿者からのコメント
カリカリに焼いた鶏皮を甘酢で絡めました♫
■コツ・ポイント
鶏皮から油が出るので、油はひかなくていいです。
■このレシピの生い立ち
鶏皮にポン酢をかけてさっぱり食べるのが好きなので、甘酢で煮絡めてもおいしいかなぁ～と思って作ってみました。最後に煮絡めるので、1つのフライパンで作れるように、焼きました。余分な脂もポイッ♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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