とろりん白菜と豚肉の重ね蒸し煮

■コツ・ポイント 冷めにくいように煮汁にとろみをつけました。豚肉は薄い方が食べやすくおいしいです。白だしはメーカーによって塩分が異なるので加減してください。柚子胡椒をつけてもおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 20年ほど前に姉から教わったレシピを少しアレンジしました。豚挽肉で作る時は白菜の間に一つまみずつ置いて重ねてください。