天ぷら風のなすをおろしだれに浸すと衣がジュワ～っと絡んで美味しい1品♪
材料 （4人分）
なす
大2〜3本
大根
15㎝くらい
片栗粉
適量
サラダ油
適量
☆麺つゆ(2倍濃縮)
150㏄
☆みりん
20㏄
☆水
80㏄
☆かつおだし
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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なすはへたを取り、5㎜厚さに切ります。耐熱皿に入れラップを、ふんわりかけて、5～6分レンジで加熱します。
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①に片栗粉を薄くまぶします。
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フライパンに、少し多めのサラダ油をひき、なすをカリっと両面焼きます。
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鍋に☆の材料を入れ、少し火にかけて、だしを溶かしておきます。大根もすりおろしておいてね♪
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器に③を盛り、④のたれをかけて、大根おろしを添えます。刻みネギを振って、出来上がり♡七味は好みで！
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今回は入れなかったけど彩りに、ししとう、スナップえんどうとか、同じように、焼いて入れると更に良いです❤
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
なすをレンジに、かけてから片栗粉でカリッと焼く事♡天ぷらほど、油を使用しなくて済むから少しヘルシーに♪
■このレシピの生い立ち
天ぷらが、面倒で…(笑)この調理法でも、美味しいと言って貰えたので…！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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