レンジで時短！麺つゆで♡なすの揚げ浸し♡

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カレンガール

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天ぷら風のなすをおろしだれに浸すと衣がジュワ～っと絡んで美味しい1品♪

材料

(4人分)

なす

大2〜3本
大根

15㎝くらい
片栗粉

適量
サラダ油

適量
☆麺つゆ(2倍濃縮)

150㏄
☆みりん

20㏄
☆水

80㏄
☆かつおだし

小さじ1/2

手順

なすはへたを取り、5㎜厚さに切ります。耐熱皿に入れラップを、ふんわりかけて、5～6分レンジで加熱します。
①に片栗粉を薄くまぶします。
フライパンに、少し多めのサラダ油をひき、なすをカリっと両面焼きます。
鍋に☆の材料を入れ、少し火にかけて、だしを溶かしておきます。大根もすりおろしておいてね♪
器に③を盛り、④のたれをかけて、大根おろしを添えます。刻みネギを振って、出来上がり♡七味は好みで！
今回は入れなかったけど彩りに、ししとう、スナップえんどうとか、同じように、焼いて入れると更に良いです❤

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントなすをレンジに、かけてから片栗粉でカリッと焼く事♡天ぷらほど、油を使用しなくて済むから少しヘルシーに♪ ■このレシピの生い立ち天ぷらが、面倒で…(笑)この調理法でも、美味しいと言って貰えたので…！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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