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チョリソーとひよこ豆のホットサラダ

チョリソーとひよこ豆のホットサラダ

KT
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材料 （2～3人分）

  • ひよこ豆缶詰
    1個（正味240g）
  • チョリソー（ドライタイプ使用）
    70g
  • ブロッコリー
    小1/2
  • 玉ねぎ（粗みじん）
    小1/2個
  • オリーブオイル
    小2
  • レモン汁
    大1
  • クミンパウダー
    小1/2
  • 塩、こしょう
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ひよこ豆は流水でさっと洗って水を切る。
  • ブロッコリーは小房に分けて硬めに茹でる。チョリソーは適当に粗く刻む。
  • オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの火にかけて玉ねぎを炒める。透き通ったらチョリソーも入れて炒める。
  • ひよこ豆を加えて軽く炒め、ブロッコリーも入れてさっと炒め合わせる。
  • クミンを振って塩コショウで調味する。レモン汁をふりかけて全体を混ぜたら出来上がり。

投稿者からのコメント

スパイス香るレモンドレッシングで頂きます。 ■コツ・ポイント チョリソーの塩気を考慮して塩を加えて下さい。温かいうちでも冷めてからでもおいしいです。「サラダ」となっていますが、ご飯に添えても合いますよ。 ■このレシピの生い立ち チョリソーの消費に作った好みの料理です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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