なすのピリ辛焼き

oooNACHIKOooo

ピリリ辛ウマ！

材料（2～3人分）

茄子

2本
いんげん(なくてもOK )

5～6本
にんにく

1かけ
鷹の爪

2本
ごま油

大さじ2
酒

大さじ1
醤油

大さじ1
豆板醤

小さじ2
砂糖

小さじ1.5
ごま油(仕上げ用)

小さじ1/2
白ごま

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

なすは乱切りにして水にさらす。いんげんはすじを取って食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切り、鷹の爪は小口切りにする。
フライパンにごま油とにんにく、鷹の爪を入れて熱し、香りが立ってきたら、なすを入れる。
なすがしんなりしたらいんげんも入れて炒める。
なすに火が通ったら、酒、醤油、砂糖、豆板醤を加え、炒め合わせる。
火を止めてから、ごま油と白ゴマを加えて軽く混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち夏の間、たくさん採れるなす！ガツンと辛ウマで食欲増進♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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