春野菜を楽しむ
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 525kcal
・たんぱく質 12.2g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 40g
材料 （4人分）
米
3カップ（540g）
「うま味だし･ハイミー」
少々
水
3・1/3カップ
ゆでたけのこ
160g
油揚げ
1枚
[A]うす口しょうゆ
大さじ3
[A]みりん
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
木の芽
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）米は炊く1時間前（時間外）に洗い、ザルに上げて水気をきる。炊飯器に入れ、「ハイミー」を混ぜた水を加えて浸しておく。
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（2）たけのこはいちょう切りにする。油揚げは熱湯を通して油抜きをし、細切りにする。
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（3）（1）にA、（2）のたけのこ・油揚げを加えて炊く。
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（4）炊き上がったら十分に蒸らし、器に盛り、木の芽を散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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