食パンで簡単豪華！メロンのフルーツケーキ

材料（2人分） カリビアンメロン 1/2個 サンドイッチ用食パン 5枚 いちご 6粒 生クリーム 250ml 砂糖 大さじ2 いちごジャム 大さじ1 ミント お好みで 豪華なフルーツケーキを食パンで♪子どもと一緒に楽しく作れる、ふんわりフルーツケーキです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、グアテマラ産カリビアンメロンです。 [2] メロンを4等分に切って種を取る。そのうち3つは皮を取り除く。皮つき1つ、皮なし1つをひと口大に切り、飾り用にとっておく。 [3] メロンの残り2つはサンドイッチ用に薄めにスライスする。 [4] いちごはヘタをとり、1個を3等分にスライスする。生クリームは砂糖と混ぜ合わせて、固めに泡立てる。 [5] 食パンに生クリームを薄く塗る。サンドイッチ用にスライスしたメロンの半量を並べ、生クリームを上に塗る。 [6] <5>に食パンをのせ、いちごジャム半量を塗り、生クリームを塗る。その上にいちごの半量を並べ、生クリーム、食パンを重ねる。 [7] <5>～<6>をもう一度繰り返す。 [8] 上面、側面にも生クリームを塗り、ひと口大に切った飾り用のメロンとミントを飾り、仕上げに生クリームを絞る。 ■コツ・ポイント ケーキを作ってから冷蔵庫で休ませると切りやすくなります。生クリームは泡立てすぎると分離するので注意！ ■このレシピの生い立ち 豪華なケーキが食パンで手軽に作れます。生クリームとフルーツで自分だけのデコレーションを楽しんでください。