ちぢみほうれん草のジェノベーゼパスタ

冬の味覚の甘いちぢみほうれん草とくるみを使ったジェノベーゼパスタです。 ■コツ・ポイント しっかり攪拌して細かいペーストにすると口当たりが滑らかになります。くるみはたっぷり入れた方がコクも風味も出て美味しいと思います。 ■このレシピの生い立ち お友達がちぢみほうれん草のペーストでカルボナーラを作っていて美味しそうだったのでアレンジしてジェノベーゼソースにしました。