だしまろ酢でなすの酢の物

うにら

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なす 3本だしまろ酢大さじ2 水大さじ1 汁まで飲めちゃうなすの酢の物です。だしまろ酢を使って手軽に(^^)v

材料

なす

3本
だしまろ酢

大さじ2
水

大さじ1

手順

なすはへたを取り、水洗い。
ラップで包み600Wの電子レンジで3分加熱して、粗熱が取れるまでそのまま庫内に置きます。
保存容器に、だしまろ酢と水を合わせます。
食べやすい大きさに切ったなすを加え、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
綺麗な紫色になりました。
器に盛り、おろししょうがを添えれば出来上がり。
今回はだしまろ酢を使いました。まろやかな酸味と旨味で、漬け汁まで飲めちゃいます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントしばらく漬け込む事で味が染みて、色鮮やかに仕上がります。良く冷やしていただきましょう。 ■このレシピの生い立ち友人にだしまろ酢を勧められ、いつもの酢の物を作ってみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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