あじ三枚おろしや大根を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 180kcal
・たんぱく質 15.5g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 99g
あじ三枚おろし
140g
[A]レモン汁
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
緑豆春雨
20g
大根
4cm
にんじん
1/2本
スプラウト
適量
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]レモン汁
大さじ1
[B]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ2
[B]練りがらし
小さじ1/2
[B]うま味調味料「味の素®」
少々
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（1）あじは皮をむき、ひと口大に切り、Aをまぶして15～20分おく（時間外）。
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（2）春雨は熱湯につけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。
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（3）大根、にんじんは細いせん切りにし、スプラウトは根元を切り、（2）の春雨と混ぜ合わせる。
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（4）器に（3）を盛り、水気を拭いた（1）のあじをのせ、混ぜ合わせたBをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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