ピリ辛！たこと枝豆のガーリックパスタ

材料（2人分） 枝豆 100g ゆでだこ（足） 100g にんにく 1片 赤唐辛子 2本 スパゲッティ 160g 塩 適量 こしょう 適量 オリーブ油 大さじ3 枝豆とたこをぺペロンチーノ仕立てにした、ピリッと辛いパスタです。枝豆の緑、たこの赤が鮮やかで夏にぴったり♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、枝豆とゆでだこです。 [2] にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。 [3] たこはそぎ切りにする。枝豆は塩（分量外）ゆでし、実を取り出しておく。 [4] スパゲッティは塩（分量外）をたっぷり入れた湯で表示どおりにゆで、ゆで汁大さじ3をとっておき、ざるにあげる。 [5] フライパンにオリーブ油、<2>を入れて弱火にかけ、香りが出たら<3>を加えて中火で炒める。 [6] 全体に油がまわったら<4>のスパゲッティ、ゆで汁を加え、手早く混ぜ合わせる。塩、こしょうを加え、味を調えて器に盛る。 ■コツ・ポイント ぺペロンチーノをおいしく作るポイントは、スパゲッティのゆで汁を入れることです。フライパンにパスタとゆで汁を入れたら、強火にしてパスタとオリーブ油を手早く混ぜてなじませます。ソースがなめらかになり、パスタにからみます。 ■このレシピの生い立ち 夏ならではの具材を使った、彩り鮮やかなぺペロンチーノです。枝豆とたこの相性がよく、ピリ辛ガーリック味が食欲そそります♪