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豆苗とささ身のイタリアンサラダ

豆苗とささ身のイタリアンサラダ

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材料

(4人分)
  • 豆苗
    1パック
  • パプリカ(黄)
    1/8個
  • パプリカ(オレンジ)
    1/8個
  • レッドオニオン
    1/4個
  • プチトマト
    3個
  • ささ身
    2本
  • 酒(ささ身用)
    大さじ2
  • くるみ
    適量
  • パルメザンチーズ(粉チーズ)
    適量
  • イタリアンドレッシング(市販)
    適量

手順

  • 豆苗は根元を切り離し、半分または3等分に切る。
  • 黄色とオレンジのパプリカは薄切りに、レッドオニオンも薄切りにする。プチトマトは4等分に切る。
  • ささ身は耐熱皿に入れ、酒を振ってからラップをする。600wのレンジで約3分加熱する。(酒蒸しをする。)
  • 3のささ身を手でほぐし、くるみは適当な大きさに刻む。
  • ボールに1の豆苗、2のパプリカとレッドオニオン、プチトマト、4のささ身をいれ、よく合わせる。
  • 5をお皿に盛り付け、ドレッシングを掛ける。最後にくるみを散らし、パルメザンチーズを掛ける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント パプリカは、赤でも構いません。レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。くるみは、あまり細かく刻まないで下さい。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫に豆苗とパプリカがあったので、思い付きました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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